Грибные салаты с шампиньонами: простые рецепты

Простой салат с шампиньонами – прекрасное угощение, которое любимо многими поколениями. Готовится блюдо совершенно несложно, но результат приятно удивит всех, кто его попробует. Рекордное содержание белка делает грибы полезными для организма человека, а также замечательно утоляет голод. Поэтому неудивительно, что дары леса так нравятся вегетарианцам и тем, кто придерживается различных диет.

Рецептов приготовления простых салатов с шампиньонами существует большое разнообразие, ведь данные плодовые тела отлично сочетаются с другими продуктами: овощами, мясом, зеленью, яйцами и т. д.

Предлагаем 8 популярных вариантов для приготовления простых грибных салатов, в которые добавляются  различные компоненты. Надо сказать, что такое лакомство отлично разбавит повседневное семейное меню.

 

Рецепт приготовления простого салата с жареными шампиньонами и яйцами

Простой салат, сделанный с жареными шампиньонами, получается невероятно вкусным и ароматным. Сочетание с яиц с дарами леса, свежим огурцом и плавленым сыром придётся всем по душе. Попробуйте приготовить это несложное блюдо, и вы не разочаруетесь в своём выборе.

• 500 г шампиньонов;
• 10 шт. яиц;
• 2 шт. свежего огурца;
• 3 шт. плавленого сыра;
• 200 мл майонеза;
• 2 ст. л. растительного масла;
• Соль и зелень – по вкусу.

Рецепт приготовления простого салата с жареными шампиньонами описан по шагам.

1. Подготовленные к приготовлению грибы отварить в подсоленной воде 5 мин., вынуть в дуршлаг и промыть под краном.
2. Яйца отварить 10 мин., дать остыть, снять скорлупу и порезать кубиками.
3. Огурцы помыть, промокнуть салфеткой и нарезать тонкой соломкой.
4. Грибы измельчить кубиками, выложить в раскалённую с маслом сковороду и жарить 10 мин.
5. Дать остыть, выложив на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
6. Сыр натереть на крупной тёрке, соединить с грибами, яйцами и огурцами.
7. Посолить по вкусу, влить майонез и перемешать аккуратно ложкой.
8. При подаче посыпать поверхность блюда измельчённой зеленью.

Простой салат со свежими шампиньонами и копченой колбасой

Такой простой салат со свежими шампиньонами можно быстро приготовить на ужин или к приходу гостей. Будьте уверены – блюдо никого не оставит равнодушным, а поэтому приготовьтесь: довольные домочадцы обязательно попросят добавки!

• 500 г свежих плодовых тел;
• 100 г копчёной колбасы;
• 4 шт. отваренных яйца;
• 70 г сухариков (с любым вкусом);
• 1 пучок зелёного лука;
• Соль и майонез.

Поэтапное описание рецепта приготовления простого салата с шампиньонами поможет начинающим хозяйкам справиться с процессом.

1. Очистить грибы, порезать соломкой и выложить в дуршлаг.
2. В кастрюлю налить воды, дать закипеть, всыпать щепотку лимонной кислоты, перемешать.
3. Дуршлаг с грибами опустить в кипяток и подержать 2-3 мин.
4. Вынуть, переложить на кухонное полотенце и оставить остывать.
5. С яиц снять скорлупу, порезать кубиками, колбасу измельчить тонкой соломкой.
6. Лук мелко нарубить, соединить все ингредиенты в одной посуде, посолить, влить майонез и перемешать.
7. Выложить все ингредиенты в салатницу, сверху посыпать сухариками и подать к столу.

Рецепт приготовления простого салата с консервированными шампиньонами

Простой салат, приготовленный с консервированными шампиньонами – блюдо, которое можно приготовить с минимальным количеством продуктов на скорую руку. Семейный ужин можно начать с подачи именно этого лакомства, чтобы улучшить аппетит перед горячими блюдами.

• 400 г солёных (маринованных) плодовых тел;
• 4 шт. средних отваренных картофелины;
• 1 пучок лука зелёного;
• 3 отваренные яйца;
• 1 свежий огурец;
• 1 ч. л. сахара;
• 200 мл сметаны;
• 1 ч. л. российской горчицы.

Рецепт приготовления простого салата с консервированными шампиньонами для большего удобства описан пошагово.
Солёные грибы хорошо промойте холодной водой, оставьте на кухонном полотенце стечь, затем нарежьте соломкой.Картофель и яйца очистите, порежьте кубиками, зелень измельчите ножом, огурец нарежьте соломкой.Соедините грибы, картошку, зелень, яйца и огурец в одной ёмкости, перемешайте.Сметану смешайте с сахаром и горчицей, влейте в салат и снова перемешайте.Переложите в салатницу или отдельные креманки, подайте к столу.

Рецепт простого салат с маринованными шампиньонами и картофелем

У каждой запасливой хозяйки всегда найдётся баночка маринованных шампиньонов. А такие добавочные ингредиенты, как картофель и репчатый лук, которые есть в каждом холодильнике, помогут приготовить простой салат с маринованными шампиньонами.

• 8 шт. отваренного «в мундире» картофеля;
• 2 шт. репчатого лука;
• 400 г маринованных шампиньонов;
• 2 ст. л. масла оливкового;
• По ½ ч. л. сладкой молотой паприки и кайенского перца (молотого);
• 200 мл сметаны или майонеза.

Приняв во внимание детальное описание рецепта, можно приготовить простой салат с маринованными шампиньонами своими руками.

1. Оливковое масло нагреть в сковороде и выложить лук, порезанный кубиками, жарить до золотистости.
2. Картофель очистить, порезать небольшими брусочками и переложить в отдельную ёмкость.
3. Грибы промыть от специй, нарубить тонкой соломкой и отправить к картошке.
4. Как только лук остынет, переложить его к другим продуктам, добавить паприку и перец, перемешать.
5. Залить сметаной, снова аккуратно размешать и распределить в стаканы или порционные ёмкости.

Простой салат с шампиньонами, болгарским перцем и куриной грудкой

Воспользуйтесь предложенным вариантом и приготовьте простой салат с шампиньонами, а также куриной грудкой. Такое угощение идеально подойдёт для сытного обеда.

• 1 куриная грудка (отваренная);
• 1 шт. репчатого лука;
• 100 г твёрдого сыра;
• 2 чесночные дольки;
• Соль – по вкусу;
• Масло растительное – для обжаривания;
• 2-3 шт. помидора черри – для украшения;
• 400 г шампиньонов;
• По 100 мл сметаны и майонеза;
• 1 шт. болгарского перца;
• Зелень укропа.

Чтобы быстро подать к столу простой, но в то же время вкусный салат с шампиньонами и куриной грудкой, следует подготовить все ингредиенты заранее.

1. Отваренную куриную грудку нарежьте небольшими кубиками, болгарский перец соломкой.
2. Грибы и лук порежьте кубиками и обжарьте в 2 ст. л. растительного масла до румяности.
3. Чеснок смешайте с майонезом и сметаной в одной ёмкости, присолите, тщательно размешайте.
4. Сыр натрите на крупной тёрке, шампиньоны порежьте дольками.
5. В стеклянную салатницу выложите ингредиенты слоями, смазывая каждый сметано-майонезным соусом.
6. На дно ёмкости отправьте мясо птицы, затем плодовые тела с луком (этот слой смазывать соусом необязательно), а затем болгарский перец.
7. Сверху выложите слой тёртого сыра, украсьте дольками помидоров и рубленой зеленью.

Простой салат с курицей, шампиньонами и черносливом

Простой салат, сделанный с курицей, шампиньонами и черносливом, всегда исчезает со стола первым. Пикантный вкус и приятный запах блюда только усилит аппетит у тех, кто соберётся за обеденным столом.

• 500 г курицы;
• 300 г шампиньонов;
• 100 г чернослива;
• Майонез – для заправки;
• 1 шт. репчатого лука;
• 3 ст. л. толчёных грецких орехов;
• Масло растительное и соль;
• 3-4 веточки зелёного укропа;
• 100 г сыра.

Благодаря такому простому рецепту с приведёнными фото, салат с шампиньонами, курицей и черносливом осилит даже неопытная хозяйка.

1. Свежие дары леса нарезаются кубиками, лук – полукольцами, сыр трётся на крупной тёрке.
2. Чернослив заливается горячей водой на 20 мин., затем вынимается и нарезается кубиками.
3. Куриное мясо отваривается до готовности, выкладывается в тарелку, а после остывания нарезается соломкой.
4. Грибы с луком обжариваются на 3 ст. л. растительного масла, оставляются остывать.
5. Все ингредиенты салата присаливаются, затем выкладываются слоями и смазываются майонезом.
6. Первым слоем распределяется куриное мясо, затем плодовые тела. Этот слой смазывать майонезом не следует, так как ингредиенты обжаривались в масле.
7. Далее идёт чернослив и сыр, а в завершении поверхность салата украшается измельчёнными ядрами грецких орехов и веточками зелёного укропа.
8. Блюдо ставится в холодильник на 1-1,5 часа, чтобы пропитаться майонезом.

Простой рецепт салата с шампиньонами, яйцами и сыром

Если кому-то надоели банальные «Оливье» и «Винегреты», предлагаем рецепт приготовления салата с шампиньонами и сыром — простыми, но в то же время изысканными продуктами. Такое блюдо уйдёт со стола в один миг, а домочадцы будут просить добавки.

• 300 г маринованных плодовых тел;
• 3 вареные яйца;
• 200 г консервированного зелёного горошка;
• 200 г сыра твёрдых сортов;
• Оливковое масло – для заправки;
• Зелень петрушки или базилика.

1. Шампиньоны переложить из банки в дуршлаг и оставить стекать.
2. Зелёный горошек выложить в мелкое сито и оставить на 10 мин., чтобы ушла вся жидкость.
3. Грибы порезать соломкой, сыр мелкими кубиками, яйца измельчить ножом.
4. Все измельчённые ингредиенты соединить в одной глубокой ёмкости, посыпать рубленой зеленью петрушки или базилика, всыпать горошек и заправить оливковым маслом.
5. Аккуратно перемешать, выложить в салатницу, сверху положить несколько листиков зелени и подавать к столу.

Простой рецепт салата с грибами шампиньонами и яблоками

Ингредиенты для этого салата абсолютно простые – грибы шампиньоны с яблоками. Но несмотря на это,  пикантное и аппетитное сочетание ингредиентов обеспечено, а значит, понравится каждому члену семьи.

• 500 г любого отварного мяса (говядина, курица или телятина);
• 5 вареных яиц;
• 500 г консервированных шампиньонов;
• 2 кисло-сладких яблока;
• 100 г голландского сыра;
• 4 ст. л. рубленого фундука;
• Майонез – для заправки.

1. Мясо порезать соломкой, яйца кубиками, грибы тонкими слайсами.
2. Яблоки очистить, порезать небольшими брусочками, сыр натереть на мелкой тёрке.
3. Все подготовленные ингредиенты выложить в любом порядке слоями, каждый смазывая майонезом.
4. Сверху посыпать тёртым сыром, заправить майонезом и украсить салат рублеными орехами.

Источник: grib-info.ru